Лосось (Saimo) - род рыб из семейства лососевых (Salmonidae). Телопокрыто мелкой чешуей; ротовая щель широкая; задний край верхнечелюстнойкости лежит под задним краем глаза или даже позади его; сильныеконические зубы на челюстях, небных костях, сошнике и языке, но не накрыловидных костях; заднепроходный плавник короткий, Число лучей в нормеменее 14 (отличие от близкого рода Oncorhynebus). Яйца значительнойвеличины. К этому роду принадлежат более 80 видов, подразделяемых наподроды Saimo и Trutta (у Saimo сошник короткий и суженная его частьлишена зубов, у Trutta сошник длинный с очень длинной суженной частью,которая усажена зубами, часто выпадающими с возрастом). Виды этого родавообще трудно различимы, так как рыбы эти отличаются крайнейизменчивостью в зависимости от пола, возраста, степени развития половыхорганов, местопребывания и пищи.