Стручковая фасоль (спаржевая, французская) очень удобный продукт. Ее можно купить в любое время года. Зимой ее продают в замороженном виде, а летом лучше покупать свежую. Этот продукт известен с давних времен. Все это время в пищу использовали семена, которые считались пищей для гурманов. Немного позже селекционеры вывели новые сорта стручковой фасоли. С тех пор нежные сочные стручки пользуются заслуженной любовью у ценителей вкусной и здоровой пищи.

Именно об этом овоще мы с вами поговорим на страницах сайта www.rasteniya-lecarstvennie.ru, и рассмотрим как отбирается при покупке стручковая фасоль, приготовление, калорийность, полезные свойства ее для организма человека.

Полезные свойства стручковой фасоли

Польза стручковой фасоли напрямую зависит от ее состава. В зеленых стручках содержатся все витамины группы В, а также А, С, Е. Помимо этого, овощ содержит большое количество магния, кальция, хрома, железа, фолиевой кислоты. Сочетание этих полезных веществ, способствует полному усвоению организмом магния, железа. Благодаря высокому содержанию природной растительной клетчатки, продукт способствует очищению кишечника от шлаков, токсинов.

Зеленая стручковая фасоль имеют небольшую калорийность: 24 ккал на 100 г. продукта. Поэтому блюда, приготовленные из этого овоща полезно включать в разнообразные диеты людям, желающим похудеть. Помимо того, что они полностью усваиваются, содержат мало калорий, эта еда обладает отменным вкусом.

При регулярном употреблении даже небольшого количества продукта, улучшается работа желудка, кишечника, печени, почек. Также это прекрасное профилактическое средство против аденомы предстательной железы.

Благодаря своим полезным свойствам фасоль очень полезна для беременных женщин. Ее употребление поможет снять перепады настроения, нервозность, чувство тревоги. Также полезно употреблять ее при анемии.

Людям, страдающим диабетом, рекомендуется включать в свой рацион низкокалорийные блюда в которые входит стручковая фасоль. Причем не только употреблять ее стручки, а также готовить первые блюда на ее отваре.