Сельдерей, продукт, который является неотъемлемой частью в рационе питания людей, которые ведут здоровый и правильный образ жизни. Относительно недавно сельдерей стали употреблять в пищу, лишь в 18 веке, до этого он был сродни сорняку. В пищу употребляют стебель сельдерея, а также его корни. Сельдерей используется не только в кулинарии, но также и в косметологии, фармацевтике и парфюмерии. Сельдерей богат витаминами и минералами, в частности в его состав входят витамины A, K, C и бета-каротин. Богато это растение клетчаткой о пользе, которой для пищеварения написано немало.

Немало в составе сельдерея и минеральных веществ, которые очень важны для организма. Это калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамины группы В, РР, Е и провитамин А. Польза сельдерея и вцелебных свойствах. Для лечения той или иной проблемы рационально употреблять в пищу именно сырой сельдерей, так как именно в нем содержатся все необходимые полезные вещества, способствующие выздоровлению.Польза сельдерея будет и в том если у Вас наблюдаются проблемы желудочно-кишечного тракта, в частности заболевания желудка, ревматизме, проблеме ожирения, заболеваниях мочевого пузыря.

Хороши салаты из сельдерея, так как они выводят из организма токсины и соли тяжелых металлов. Сельдерей – это низкокалорийный продукт, так как он содержит всего 16 калорий в 100 граммах и при этом огромные дозы различных витаминов, так что в весенний период, когда наблюдается нехватка витаминов у многих людей, можно добавить в свой рацион именно стебли сельдерея. Это растение богато витамином С, а он, как известно, является отличным антиоксидантом. Благодаря ему, иммунная система укрепляется, и организм защищен от многих проблем, связанных со здоровьем. Флавониды, которые имеются в составе сельдерея, помогают избежать многих проблем, в частности, даже могут помочь при раке.