Салат Лолло-Бионда имеет нежные, гофрированные, декоративные листья желто-зеленого цвета. Нам он всем известен,тем , что продаётся в основном рынках. Цена 180 - 250 руб  за кг. Листья содержат комплекс витаминов, минеральных солей, йод. Имеет высокие вкусовые качества. Хорошо хранится.
Листовые салаты лучше всего употреблять сразу. Если же возникает необходимость сохранить в течение 2 – 3 дней, то их надо промыть, обсушить и завернуть в пищевую пленку. Идеально хранить салаты в специальных пищевых контейнерах.
Заправлять салаты надо непосредственно перед подачей на стол, иначе они размокнут и потеряют свой красивый вид.
Салаты лучше не резать, а рвать руками. Так в них сохраняется больше витаминов.