Груша Конференц – распространенный и горяче любимый в нашей стране сорт. Привозят его, в основном, из Голландии; эти груши доступны круглый год. Внешне Конференц сильно выделяется среди остальных груш – она длинная, ровная, как бы вытянутая; зеленая кожица словно покрыта матово-коричневым напылением. Мякоть белая, твердая, сочная. Однако, как и все фрукты, отличающиеся внешней красотой, груша Конференц не обладает яркими вкусовыми достоинствами. По сравнению с другими сортами груш в пользу Конференц говорит и то, что плоды пригодны к употреблению в пищу как в начале созревания, когда они ещё хрустящие и твёрдые, так и в конце созревания, когда груша становится более мягкой. Во втором случае груша полностью созрела и мякоть плода, как говорится, «тает во рту», очень сладкая и ароматная на вкус.
Груши считают достаточно легкоусвояемым и гипоаллергенным продуктом. В грушах обнаружен целый спектр необходимых человеку нутриентов, в т.ч. витамины (в основном, витамин С), минеральные соединения (железо, медь и др.), пищевые волокна. Как было показано в экспериментальных исследованиях, фитонутриенты груши обладают способностью повышать восприимчивость клеток к инсулину, способствуя тем самым профилактике и лечению диабета 2 типа. Пищевые волокна груши не только благотворно влияют на моторику кишечника, но также препятствуют всасыванию холестерина.
Эта груша с прекрасными свойствами для длительного хранения. Конференц многими потребителями оценивается как самая вкусная груша. Груши надо употреблять правильно: есть на пустой желудок и запивать водой. Также их не стоит закусывать мясом и лакомиться ими раньше, чем через полчаса после окончания трапезы.