Уже на протяжении 15 лет ПИР является одним из главных выставочных проектов индустрии HoReCa в России. Мероприятие ежегодно собирает тысячи профессионалов ресторанного бизнеса: рестораторов и отельеров, шеф-поваров и кондитеров, поставщиков, инвесторов, журналистов и всех, кто хочет быть в курсе последних тенденций ресторанно-гостиничного бизнеса и актуальных трендов кулинарии.
Организатор выставки: Информационный проект ПИР. Выставка проходит при поддержке Федерации Рестораторов и Отельеров и Национальной Гильдии шеф-поваров.
25–28 сентября, МВЦ «Крокус Экспо»
Экспозиционная площадь: 42 000 м2
Экспоненты: 850 компаний из 25 стран
Посетители: 45 000 человек
В программе: 700 мероприятий

Основные разделы экспозиции:
Продукты питания и напитки
 Оборудование и услуги для ресторанов

Новый выставочный проект «Отель. Оборудование и технологии»
Форум «Кофе и Чай»
Лаборатория мировой гастрономии
X Всероссийский Кулинарный Конгресс
XI Чемпионат России по кулинарии и сервису :
«Лучший повар японской кухни»
«Лучший гриль-мастер»
Арт-класс и классы без дегустации
 Выставка ПИР – это: масштабная экспозиция компаний.

Как обычно на выставке было представленно оборудование для баров, ресторанов и отельного бизнеса. А также продукты питания и выступления поваров и барменов. Но обо всем попорядку. 

На выставку я попал прямо на открытие. Еще кое-где только расскладывали свою продукцию экспоненты. Обежав по быстрому, почти пол выставки я присоседился к форуму  "Эффективная кухня: зарабатываем на сокращении отходов и расходов". Очень интересный форум на котором я просидел 3 часа. Как нибудь напишу статью по этой теме.

  Для удобства гостей пространство выставки разделено на тематические форумы – специальные зоны, посвященные различным направлениям бизнеса и национальным кухням. В рамках каждого форума проходят презентации компаний-экспонентов, консультации экспертов, соревнования, а также образовательные и деловые мероприятия

   Продолжение статьи