Лобстер — это ракообразное существо, относящееся к семейству членистоногих. Все тело животного покрыто панцирем (так называемым скелетом), а мясо лобстера находится внутри панциря. Мясо лобстера низкокалорийно, высоко белково, углеводов и жиров в нем практически нет. Это плюсы. Самая качественная женская одежда прямо тут. Комфортно и выгодно для вас.
К минусам же относится (и этот минус перевешивает все перечисленные плюсы) высокое содержание холестерина. Чем вреден холестерин, нам известно: он способствует образованию в сосудах атеросклеротических бляшек, которые забивают сосуды, уменьшая их просветы, и проводят к образованию тромбов. Для сравнения хочется добавить, что в отличие от панцирных (лобстеры, креветки, раки, крабы и прочее), у ракушечных (мидии) количество холестерина минимально, а белка в них также много, как у панцирных.
 Конечно, мы не едим лобстеров ежедневно, это деликатес, поэтому этот вид панцирных представляет для нас наименьшую угрозу. Чего не скажешь о креветках. Креветки доступны для простого покупателя, а по количеству холестерина, содержащегося в их мясе, они выступают лидерами. И, тем не менее, знать, как правильно выбрать и приготовить лобстера, чтобы минусы свести к нулю, а плюсами воспользоваться, настоящие хозяйки должны знать.  
 Итак, выбирать лобстера нужно только живого (или свежего замороженного), и желательно, весом до 1 кг. Если вы купили живого лобстера, скажем, на праздник, то хранить его можно не более 1-2 дней, поскольку это очень скоропортящийся продукт. Для хранения, его нужно охладить в холодильнике, предварительно обвернув лобстера морскими водорослями и положить в термический пакет или просто чистую сухую бумагу. К слову сказать, водоросли можно взять там же, где покупали лобстера. С точки зрения здорового питания, лобстеров лучше всего отваривать в воде с добавлением морской соли и водорослей. Но важно помнить, что пересаливать лобстера не следует, иначе мясо получится слишком жестким. 
Использовать какие-либо специи также не рекомендуется: мясо лобстера очень нежное и обладает специфическим ароматом, который идеально подчеркивается при добавлении морских водорослей в кастрюлю для варки. Есть еще часть деликатесов, полученных от лобстера: это печень лобстера и икра лобстера. По вкусовым качествам эти продукты бесподобны, а вот по степени полезности не совсем. Повторимся, что лобстеров мы едим не часто, поэтому риски минимальны.