Его ни где не купишь. Они летают прямо, у нас под ногами. Я  из голубя  готовил только шулюм. Жарить даже не пытался, крохотный совсем, чуть больше перепелки, и то есть его было как то стремно, Городской голубь мало ли, что он ел. Кушать каких- то, голубей, специально выращенных  для корма, таких наверно нет. Так что, если наступит голод и остануться только голуби и вороны, скажу что, нужно с ним делать. Как и любую птицу при обрабатывании нужно ошпарить китятком, и не точно ошпарить а прям окунуть в кипяток минут на 4-5. Горячая вода проникает сквоз перья, ошпаривает кожу, и чуть -чуть её проваривает, что способствует легкому выдергиванию пера. После того как птица ощипана, её  нужно выпотрошить. Тонким ножом нужно вспороть брюхо, а тут все, что  увидите, и все что вам не понравиться выбрасывайте, а остальное промывайте под струёй воды, и не забудте отрезать голову, а все , что останеться готовьте как хотите, жарьте, варите, тушите, и запекайте, а свои рецензии, пишите мне.