Киви- один из самых молодых продуктов питания.  Киви - вьющееся растение с белыми и розовыми цветами, которые очень похожи на розу. Плоды его имеют тоненькую кожицу и сочную, душистую мякоть с мелкими черными косточками внутри. Родился киви всего лишь около ста лет назад. Свое название он получил от маленькой птицы киви-киви, которая вообще не может летать. А внешне очень похожа на этот фрукт, покрытый густым, слегка рыжеватым пушком. Иногда киви называют китайским крыжовником или овечьим персиком.
В начале прошлого века садовод из Англии по имени Эллисон, получил в подарок семена китайского персика. Он начал работать над этим растением, и занимался этим почти тридцать лет, пока у него не получился куст с плодами, которые мы сегодня называем киви. Киви неприхотлив, урожай даёт обильный, а хранится даже в не очень хороших условиях по много месяцев. Сейчас киви растет по всему миру в теплых странах. Киви считаются созревшими, когда при нажатии пальцем вы чувствуете, что они слегка мягкие. Наиболее вкусны они в свежем виде. Их обычно едят, либо очистив и порезав кусочками, либо разрезав пополам поперек, чтобы получилось две чашечки. Можно просто ложечкой есть нежную, сочную ароматную мякоть из мохнатой природной чашки. У этих фруктов яркий вкус, напоминаюший клубнику и ананас и ещё много волшебных оттенков. Они очень приятны для пищеварения, укрепляют организм при стрессах, помогают сжиганию подкожного жира и жира в артериях. Существует множество эффективных диет с киви.

Киви содержит сахар, органические кислоты, пектиновые вещества, клетчатку, флавоноиды, фосфор, бета-каротин, фолиевую кислоту. Киви защищает организм от инфекций, укрепляет иммунную систему. Кроме того в киви есть такие витамины как – Е, В2, В3, В6. Один плод содержит достаточное количество калия, магния, что в сочетании с витамином С укрепляет сердце. Также в нём много железа, что делает его чрезвычайно полезным при заболеваниях крови и анемии. В составе киви есть также растительный фермент, называемый – актинидин, он способствует лучшему усвоению белков. Диетологи советуют есть киви почаще, так как считают что в нём идеально сбалансированы малое количество калорий и максимум нужных для здоровья веществ. Но, если злоупотреблять киви, это может вызвать у некоторых людей аллергическую реакцию, ведь всё хорошо в меру.

Клиницисты и диетологи считают киви настоящей витаминной бомбочкой. Особенно богат этот мохнатый зеленый плод витамином С, больше ни в одном фрукте нет его в таком количестве. Один киви обеспечивает суточную норму взрослого человека, около 250 мг. Кстати, если вы будете каждый день съедать по одному киви, то ваш организм не будет испытывать недостатка в витамине С.