Листья салата Кресс-шизо богаты минеральными солями, кальция, калия, йода, фосфора, магния, железа. Салат также содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, тиамин, каротин, горчичное эфирное масло. Кресс-шизо салат – пряно-вкусовое и лекарственное растение. Его листья имеют приятные терпкий, острый, горький вкус, напоминающий хрен или редьку. Используется салат в свежем виде как приправа к блюдам.