Мясо креветок — очень ценный источник белков и минеральных элементов. Ценным источником здоровья в плане предохранения человека от заболеваний зобом и регуляции нормальной функции щитовидной железы является наличие в морепродуктах йода. Особенно большое количество органического йода в мясе креветок — почти в сто раз больше, чем в говядине. В мясе креветок также содержатся натрий, калий, кальций, магний, сера, фосфор, железо, алюминий, медь, цинк, марганец, свинец и другие — чуть ли не половина таблицы Менделеева. Великолепный источник жирорастворимых витаминов, А, Е, D. Содержит витамин В12, необходимый для выработки гемоглобина и поддержания нервной системы. Мясо креветок отличается приятным вкусом и запахом, напоминает мясо раков или крабов. Из креветок можно готовить салаты, супы, жарить на гриле. К блюдам из креветок подходят различные овощи с мягким и нежным вкусом.