Сегодня многие озабочены тем, как сделать свое питание более здоровым. Для этого требуется отказаться от рафинированных продуктов, напичканных искусственными добавками, и отдать предпочтение натуральной, экологически безопасной пище.

Мясо является одним из основных продуктов питания, так как это главный поставщик белков и незаменимых аминокислот, которые необходимы для полноценной жизнедеятельности организма. Однако традиционные свинина и говядина, которые все привыкли употреблять в пищу, зачастую, оказываются чересчур жирными. Поэтому употребление таких сортов диетологи рекомендуют сократить. Полноценной и, в то же время, маложирной и малокалорийной заменой традиционным сортам может стать мясо северных оленей.

Этот продукт пока еще является достаточно экзотичным для большинства жителей нашей страны, за исключением северо-восточных регионов, где, напротив, является основой рациона коренных жителей.

При разделке туши особенно ценится вырезка и корейка оленины, получаемые от молодых животных. Такое мясо имеет тонковолокнистую структуру, нежный вкус и может широко использоваться в кулинарии. Нужно помнить, что данный продукт достаточно постный, поэтому его следует готовить, придерживаясь особых правил.

Для придания сочности и мягкости подготовленное мясо лучше замариновать перед запеканием или тушением. Обычно, маринад готовится из вина с добавлением приправ и ароматных травок. Очень оригинальный и тонкий вкус придает продукту маринад из смеси вина и апельсинового сока. Можно использовать соусы, приготовленные из таежных ягод – облепихи, брусники, клюквы.

Обязательно и использование специй, оленина корейка отлично сочетается с душистым перцем, тимьяном, лавровым листом, любыми лесными травами. Для получения вкусного блюда на гриле важно не пересушить мясо, поэтому его нужно периодически поливать соусом. Подбор гарнира, также, не составит труда. В этом качестве можно использовать практически любые овощи и, разумеется, грибы, особенно лесные.

Сегодня такой продукт, как корейка оленя купить можно в различных торговых точках, в специализирующихся на продаже северных деликатесах магазинах или в крупных супермаркетах. В продаже можно найти чистую мякоть или мясо на кости. Кроме того, данную продукцию можно заказать через интернет, в этом случае выбранный товар может быть доставлен практически в любой регион страны.

Наш магазин специализируется на продаже экологически чистых продуктов Севера, у нас всегда можно купить мясо дичи и другую деликатесную продукцию. Наши товары помогут в создании оригинального праздничного меню, а также, внесут разнообразие в повседневный рацион, дополнив его полезными, натуральными продуктами.