Буратто - Впервые этот сыр был изготовлен в 1920 году в Италии, в фермерском городке Бианчини. Благодаря своему нежнейшему вкусу, буратто за сравнительно небольшое время стал невероятно популярен во всем мире. Сыр Буратто требует особенно трепетного к себе отношения . «Очень важно хранить его при правильной температуре, то есть от 0 до 4 градусов по Цельсию. Если температура ниже, то сыр замораживается, а при температуре более 5-6 градусов Буратто начинает бродить».  Цена на этот сыр варьируется в диапазоне от 1500 до 2500 рублей за килограмм и зависит от качества сыра, определяемого его производителем.