Многие люди любят субпродукты, они полезны, недорого стоят, и при правильном приготовлении необычайно вкусны. Единственным минусом этих продуктов является дополнительное время, потраченное на приготовление сердечек, желудочков, печени. Нельзя согласиться с мнением, что это второстепенный товар, значительно уступающий мясу птицы.

Польза куриных желудков заключается в большом количестве белка, присутствующего в данном субпродукте, имеются в них необходимые для нормальной жизнедеятельности человека витамины, полезные вещества. Если вы начинаете замечать, что состояние ваших волос значительно ухудшилось, ногти стали ломкими, то начинайте включать в свой рацион питания субпродукты, в частности, куриные желудочки. Конечно, вы потратите больше времени на приготовление пищи, но поможете своему организму нормализовать структуру волос, сможете разнообразить рацион питания, сэкономите немного средств, применение которым вы найдете без труда.

Наиболее вкусные, полезные куриные желудочки – это охлажденные, срок их хранения не превышает 48-ми часов, именно на это следует обращать внимание при приобретении этого продукта. Несомненную пользу куриные желудки имеют при их нормальном внешнем виде, качественной предпродажной подготовке, когда вы отчетливо сможете увидеть, полностью ли они очищены. Желтая пленочка, или кутикула, должна быть яркой, чистой. Приобретенные вами куриные желудочки, или как их принято называть «пупочки», имеют неповторимый вкус, при этом являются прекрасным дополнением к рису или картофельному пюре. Можно приготовить из них замечательное старинное русское блюдо – куриный суп с потрошками, которое очень любил герой любимого всеми сериала «Место встречи изменить нельзя» Глеб Жеглов. Готовят из куриных желудочков необыкновенно нежные закуски, салаты.

Общеизвестная польза куриных желудков состоит в значительной пищевой ценности данного субпродукта, позволяющим экономным, умелым хозяйкам разнообразить ежедневное меню. Удивительно вкусное, чрезвычайно полезное блюдо, которое можно готовить из куриных желудков – это тушеные «пупочки». Для его приготовления необходимо иметь приблизительно 400 граммов охлажденных свежих желудочков курицы, крупную луковицу, небольшое количество растительного масла, специи. Куриные желудочки тщательно промойте под проточной водой, разрежьте пополам, можно порезать продукт на более мелкие кусочки. На сковородку с разогретым растительным маслом выложите «пупочки», начинайте тушить приблизительно 30 минут под крышкой, затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук, продолжайте тушение уже на более медленном огне еще в течение 30-ти минут. По истечении указанного времени попробуйте приготовленное блюдо, предварительно добавив специи, соль. Блюдо готово. Осталось только приготовить картофельное пюре или любимый многими рассыпчатый рис.

Для рационального питания современного человека особенная польза куриных желудков состоит в большом содержании в данном продукте железа и фолиевой кислоты. Это важно для людей, у которых значительно снижена выработка необходимых ферментов в организме. Часто это происходит у маленьких детей и взрослых, страдающих такой распространенной на сегодняшний день болезнью, как дисбактериоз.

Особенность приготовления куриных желудочков на медленном огне позволяет сохранить все полезные вещества, входящие в состав этого субпродукта. Также, неизменная польза куриных желудков заключается в их необыкновенной малокалорийности. Они по праву могут быть включены в диетическое питание людей, не желающих иметь лишние килограммы.

Из этого прекрасного субпродукта можно приготовить замечательное средство от диареи для взрослых и маленьких детей. Ярко-желтые пленочки, входящие в состав куриных желудочков, отделяют, просушивают на солнечном свете или на противне, мелко толкут. Получается мелкозернистый порошок, внешне похожий на кукурузную муку. Для взрослого человека достаточно одной чайной ложки этого средства и он здоров.

Этот замечательный продукт стоит вашего внимания. Приятного аппетита!