Корейка ягненка претендует на звание одного из фаворитов домашнего праздничного стола, ведь это вкуснейшее мясо, которое несложно приготовить. Приправлять мясо можно майораном, чабрецом, чабером, орегано, укропом, мятой, тимьяном или розмарином — все строго индивидуально, каждый подберет свои специи. Однако и без каких-либо специй мясо ягненка — это вкусовое наслаждение, с которым мало что сравнится, особенно если съесть его под бокальчик красного вина. Корейка ягненка прекрасно сочетается с грибами, томатами, сладким перцем и цукини. Это мясо используется в разных кухнях мира. На востоке ягненка варят и употребляют в пищу с фруктами и душистыми приправами; северяне предпочитают сочетать корейку с картофелем в различных вариациях. Запах, присущий баранине, у зачищенной корейки отсутствует, ведь его источником является жир, который с корейки ягненка уже снят.