Баранина - калорийное мясо, имеет высокие пищевые качества. Наряду с полноценными белками, содержит жир и, так называемые, экстрактивные вещества, которые почти не имеют питательной ценности, но служат сильными возбудителями для отделения пищеварительного сока, благодаря этому, организм лучше усваивает пищу. Является природным источником цинка. Она обладает прекрасными кулинарными качествами, блюда из нее просто великолепны. Отлично подходит для шашлыка, плова, люля-кебаб. Сочное, сладкое, ароматное мясо молодого барашка может стать изысканным блюдом для Вашего стола.