Состав: на 2 порции.

Для начала все ингридиенты необходимо подготовить.

Печень лучше всего брать охлажденную, если вы купили печень вместе с сердцами, (а такое часто бывает), сердца необходимо отделить от печени, затем печень в решете или сите промываем под холодной, проточной водой и оставляем, для того, чтобы стекла вода. Т.к. кусочки печени сравнительно большие разрезаем каждый пополам, так она и обжариться быстрее, и в рот лучше помещается.

Теперь приступаем к яблокам. Для этого блюда лучше всего подходят, яблоки сорта Ред чив, или Ред делишес. Это такие большие красные яблоки. Затем яблоко мы разрезаем на четыре части, вырезаем семена,  очищаем от кожуры, и нарезаем на большие кубики. Если есть на кухне молотоя корица, можно посыпать на яблоки и перемешать, только не переборщите.

Персики у нас уже готовы, их необходимо просто нарезать на большие кубики.

Теперь приступаем собственно к приготовлению.

Берем сковороду, ставим на огонь, наливаем масло. Скажу сразу, печень готовиться очень быстро, яблоки тем более, а персики уже готовы, поэтому сковороду с маслом нужно хорошо раскалить, но не дать маслу начать гореть, 

выкладываем печень на сковородку, посыпаем солью (обычной поваренной), и быстро перемешиваем,

добавляем яблоки, опять перемешиваем,

и добавляем наши персики, 

добавляем немного сиропа из персиков, тушим еще пару минут, и наше блюдо готово.

При подаче раскладываем наше блюдо на две тарелки, (рецепт на 2 порции) поливаем соусом, можно украсить мятой, (если есть какие нибудь замороженные, или свежие ягоды, лучше всего малина, украшаем сверху 3-4 ягоды), края тарелки посыпает молотой  корицей и наслаждаемся нежной печенью и яблоками,  и вот еще что, если не будете бросать персики, (ну нет персиков), то ваши гости обязательно спросят, как вы сделали картошку такой сладкой. Не признавайтесь сразу. Ну и 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.