Итальянцы считают родиной ризотто Милан, хотя историки уверяют, что у блюда арабские корни, ведь в Италии рис стали выращивать только с XIV века.

Легенда первая:
К тому же веку относится и первое письменное упоминание о рисе: миланский правитель Галеаццо Сфорца прислал герцогу Феррары 12 мешков странных зерен. Итальянский климат оказался идеальным для выращивания круглозерного риса, который стал настоящим спасением для измученных войной северян.

Рис отваривает отдельно.

 На сковородке,(на растительном масле), обжариваем грибы, нарезанные ломтиками, следом добавляем лук порей, еще чуть обжариваем, солим вегеттой, и добавляем отварной рис. Заливаем все сливками, и выпаривам пару минут. По сути ризотто готово. Украшения и подача  это ваша фантазия. 

Приятного аппетита.

Состав: на 1 порцию.